| 蔓越莓马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 1751千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 1945千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 2175千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 396千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2187克 | 蔓越莓马卡龙热量/卡路里7762千卡 | |||
 热量7762千卡，相当于蹲起1940分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
马卡龙体 做180组（一组2片）（适量）、杏仁粉（450克）、糖粉（500克）、蛋白（275克）、蔓越莓果汁（100毫升）、砂糖（562克）、夹馅（适量）、奶酪（200克）、冷冻蔓越莓（240克）、黄油（110克）、砂糖（90克）
1/5. 洗手消毒.
2/5. 蔓越莓果汁、蛋白、糖粉、杏仁粉，砂糖打发成液态并搅拌均匀。
3/5. 倒入裱花袋挤成马卡龙体，静置3分钟，入烤箱，上火温度160摄氏度。下火温度140摄氏度。时间23分钟制成马卡龙。
4/5. 将夹馅料打发成混合物倒入裱花袋，先挤入半个马卡龙体，上面放入另一半。面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
5/5. 可制成180个蔓越莓马卡龙后，放入冰箱冷藏1个小时即可出品。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、止咳、血虚津枯等功效；可与西洋菜、牛奶、白果搭配；与板栗、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、青椒搭配；与茶叶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、补钙、增强活力等功效；与莴笋、鲈鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓马卡龙热量7762 千卡
- 脂肪110.87 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物373.26 克
- 钠248.8 毫克
- 钙527 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾1191 毫克