| 鸡蛋烤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 257克 | 鸡蛋烤年糕热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于挖煤71分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡蛋烤年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
浙江新昌条状年糕（300克）、鸡蛋（2个）、蒜苗（3根）、橄榄油（30克）、料酒（适量）、盐（2克）、味精（适量）、红椒（适量）
1/8. 这种年糕是把米和糯米碾成粉，然后均匀混合在一起（糯米占的比例不超过10%）而制成。比较难切，但是吃起来超有嚼劲的。洗净切片~
2/8. 鸡蛋加料酒打散打匀备用
3/8. 炒锅内加橄榄油煮至热，加入年糕片
4/8. 年糕片持续翻炒至软，至微微上色
5/8. 加入蒜苗，继续翻炒至年糕略有焦黄
6/8. 将蛋液分散地倒在年糕片上
7/8. 继续翻炒，尽量使每一块年糕上都包裹着鸡蛋，年糕片烤至金黄即可出锅
8/8. 加入小红椒~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、解热烦等功效；可与桂圆肉、基围虾、小米搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、降血脂、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 鸡蛋烤年糕热量428 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质14.66 克
- 碳水化合物8.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾364 毫克