| 意式海鲜烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利米 | 克 | 52千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 总量 | 1253克 | 意式海鲜烩饭热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于马路散步800分钟消耗的热量...120 | |||||
意式海鲜烩饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
意大利米（45克）、老虎虾（1只）、鱿鱼（5片）、青口（3个）、文蛤（8个）、橄榄油（50毫升）、大蒜（50毫升）、白洋葱（30克）、白葡萄酒（50毫升）、藏红花（3克）、鸡高汤（20毫升）、番茄汁（100克）、盐（少许）、黑椒（少许）
1/7. 锅中加入橄榄油，炒香大蒜碎和白洋葱碎，之后放入意大利米。
2/7. 加入白葡萄酒泡过的藏红花，炒至米粒上色。
3/7. 待酒挥发了之后，分3次到4次加入少许热水，当米粒煮至9成熟的时候，就可以起锅备用了。
4/7. 另起一口锅，加入少许橄榄油，把蒜碎炒香。待香味出来后，加入海鲜（文蛤，青口，鱿鱼，虎虾），微煎片刻。
5/7. 加适量白葡萄酒去掉海鲜的腥味。之后，加入3到4汤勺的番茄汁（下期播出如何制作番茄汁）。文蛤开壳的时候，海鲜就熟了，把虎虾捞出来，以免煮烂。煮好海鲜，就可以进行烩饭啦！
6/7. 加入米饭、3汤勺鸡高汤(没有鸡高汤，加入少许鸡精也可以），加少许盐和少许黑胡椒调味之后就可以起锅了。
7/7. 做好了静置一段时间，微微凉一下，口感更好！开动吧！
食材功效信息
意大利米的热量115千卡（每100克）；具有润肠通便、中和胃酸、清肺等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、调经血等功效；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、散结、治赤目等功效；可与嫩豆腐、日本豆腐、板豆腐搭配；与片糖、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式海鲜烩饭热量1599 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物53.19 克
- 钠423.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾46 毫克