| 冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 676克 | 冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于爵士舞338分钟消耗的热量...288 | |||||
冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、虫草（成人一人5-8只（儿童减半））、姜（一块）、大葱（1根）、料酒（适量）
1/5. 虫草用清水洗净泥沙，备用。（成人一人一次5-8只，儿童减半）
2/5. 老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味（料酒倒入拌匀后即可焯水）;放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净
3/5. 炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。（用隔水炖盅的话，直接一起放入隔水炖盅内炖即可）
4/5. 鸭汤炖好后，单独舀出一小盅汤和少许肉（几个人吃的，就舀几人的量就够了，如果不吃肉，就单独舀汤就好了。骨头会吸掉营养造成浪费）
放入虫草，隔水炖半个小时。这样的做法能最大程度保留虫草的营养。
5/5. 炖好后盛出就可以享用啦，连虫草一起吃掉噢~ 虫草有一股淡淡的菌菇香味，很好吃的~
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、止咳自惊、补血行水等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃热量1622 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克