| 上汤螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 咸猪肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | 5.05克 | 80.5克 |
| 总量 | 672克 | 上汤螺蛳热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于擦玻璃428分钟消耗的热量...180 | |||||
上汤螺蛳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（800左右克）、咸猪肉（适量）、史雲生原汁上汤（半盒）、洋葱（半个）、小米椒（适量）、大蒜叶（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/14. 准备所需食材
2/14. 螺蛳倒入清水，滴几滴香油养上一天（可以让螺蛳更好的吐清脏物），烧前再将螺蛳放流动水下搓洗干净
3/14. 蒜切片、姜切小方片、红绿小米椒、蒜叶各切小段、洋葱、咸猪肉各切丁
4/14. 起油锅，放入蒜片、姜片爆香
5/14. 蒜片微黄后放入咸猪肉
6/14. 翻炒至肉变色后倒入洋葱
7/14. 炒至洋葱稍软，倒入红绿小米椒
8/14. 炒上半分钟左右加入洗净的螺蛳
9/14. 翻炒数秒后沿锅边倒入料酒
10/14. 倒入半盒的史雲生原汁汤料
11/14. 依次加入少许的盐
12/14. 生抽
13/14. 白糖
14/14. 开大火，盖上锅盖，焖上八分钟左右（时间太长螺肉老了就不好吃了）出锅前洒上蒜叶，装盘即可食用
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有解暑、止渴、利水等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与猪里脊肉、杏鲍菇 、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 上汤螺蛳热量1285 千卡
- 脂肪81.1 克
- 蛋白质12.55 克
- 碳水化合物6 克
- 钠1676.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾141 毫克