| 奶油糖霜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶油糖霜蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于保龄球运动33分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油糖霜蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白瓜子仁（适量）、低筋面粉（100克）、椰蓉（适量）、淡奶油（200毫升）、炼乳（适量）、细砂糖（80克）
1/14. 加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀。
2/14. 分2次筛入低粉。
3/14. 每次都用橡皮刮刀拌匀备用。
4/14. 将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。
5/14. 将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
6/14. 最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌面糊完全均匀。
7/14. 装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中。
8/14. 表面撒适量白瓜子仁和椰蓉。
9/14. 放入160度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右。
10/14. 将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸。
11/14. 海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油。
12/14. 用油纸把蛋糕卷起。
13/14. 包紧后放入冰箱冷藏。
14/14. 1个小时即可取出切块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与西红柿、洋葱、干辣椒搭配；与豆奶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油糖霜蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克