| 爸爸的酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 280克 | 爸爸的酿豆腐热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于修筑围墙34分钟消耗的热量...360 | |||||
爸爸的酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（适量）、水豆腐（适量）、韭菜（适量）、香葱，香菜（适量）、油，盐（适量）、酱油，蚝油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 把前腿肉去皮，细切粗剁，韭菜摘洗干净，切碎，加入适量的盐，油，酱油，生粉抓匀备用
2/6. 烤盘铺上锡纸，刷油，然后把水豆腐片成0.5厘米左右的厚度，铺放在烤盘上，然后放上适量的肉馅，再盖上一片豆腐片，成为一件酿豆腐
3/6. 全部豆腐做好后，预热烤箱，酱油蚝油调匀，表面的豆腐片刷上一层，帮助上色入味。
4/6. 放入烤箱，210度，中层，热风循环，烤10分钟后取出刷油，继续烤15到20分钟。注意观察成品，表面上色即可。
5/6. 把刚刚剩的肉馅翻炒一下，加入少许水煮开，取淀粉加水调匀，倒入锅里煮开，加入香葱香菜碎，调味成为芡汁l，没有剩肉馅就直接调芡汁即可
6/6. 浇上芡汁即可品尝美味了
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与猪肉、猪血、豆芽搭配；与白酒、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 爸爸的酿豆腐热量206 千卡
- 脂肪1.51 克
- 蛋白质2.289999 克
- 碳水化合物92.85 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克