| 自制豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 421克 | 自制豆腐脑热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于赛艇64分钟消耗的热量...720 | |||||
自制豆腐脑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（一块）、大料（3个）、香菜，香油，香葱（少许）、老抽，精盐，味精，辣油，淀粉（适量）
1/6. 首先选择一块卤水豆腐。
2/6. 将豆腐切成小丁备用。
3/6. 准备3个大料。
4/6. 锅里放油待热后放入大料瓣炸香。
5/6. 也可以放姜一起炝锅，再倒入开水。
6/6. 喜欢吃面筋的也可以放入一些，还有可以打入鸡蛋液。把其他的调料放入。最后再放上香葱香菜和香油就ok了。
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增进食欲、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 自制豆腐脑热量764 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠21.9 毫克
- 钙205 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾327 毫克