| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1684千卡 | |||

1/10. 黄油隔水软化

2/10. 用打蛋器搅匀后加入奶粉与糖粉,打至黄油体积变大,颜色变淡

3/10. 分三次加入搅拌好的蛋黄,每次加蛋黄必须搅拌均匀

4/10. 低筋面粉过筛后用刮刀搅拌均匀,和成面团

5/10. 将葡萄干放入面团中和均匀

6/10. 将保鲜膜包住面团,用擀面杖擀至1cm厚

7/10. 用刀切成小块放入铺上油纸的烤盘

8/10. 刷上搅拌均匀的蛋黄液

9/10. 烤箱预热5分钟,上下火160度20分钟即可

10/10. 美味的葡萄奶酥就做好啦
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、香椿、紫菜搭配;与茶叶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与乌鳢、酒、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;