| 湘味烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 姜片 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然 | 克 | 50千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 600克 | 湘味烤羊排热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于越野摩托272分钟消耗的热量...240 | |||||
湘味烤羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、姜片（50克）、干辣椒（5个）、孜然（50克）
1/6. 羊排加水焯一下，撇去血沫，水不要。
2/6. 将姜不去皮切片，干红椒、花椒用开水冲洗一下。
3/6. 高压锅内加适量水，将羊排、姜片、干红辣椒、花椒、老抽放入。上气后改中火炖二十分钟。
4/6. 趁炖羊排的时候，调酱。放生抽、料酒、郫县豆瓣酱、孜然、黑胡椒粉、盐、蚝油。
5/6. 高压锅下气后，将羊排刷上步骤四。放入烤箱中层，上下火二十分钟。羊排用锡纸包裹。
6/6. 成品图。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、补肾壮阳、保护胃壁等功效；可与辣椒、鸡蛋、胡萝卜搭配；与梨、南瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、散寒止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 湘味烤羊排热量1086 千卡
- 脂肪14.76 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物38.2 克
- 钠62.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾146 毫克