| 铁棍山药咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 750克 | 铁棍山药咖喱牛肉饭热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于高抬腿74分钟消耗的热量...480 | |||||
铁棍山药咖喱牛肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（500克）、牛肉（250克）、红椒（适量）、洋葱（一个）、牛奶（200毫升）、咖喱（适量）、青椒（适量）、黄油（30克）、加饭酒（适量）、椰蓉（10克）
1/10. 材料备好，这里少了黄油~~
2/10. 手忙搅乱的。。这里又没有了奶~~山药去皮后泡水中不容易氧化变黑， 另外，去皮时手痒的话别烫伤的情况下在明火上烤一会儿就好了~
3/10. 牛肉做前用绍兴的加饭酒泡会儿，再焯水捞出。图片省略了。。因为我没焯也没有加酒，忘记了~所以不要学我~
4/10. 锅中化开黄油~
5/10. 加入洋葱。。
6/10. 加肉进来炒到变色。
7/10. 这里要开水200ml 加入奶一起倒入锅中，不能直接加冷奶和水，肉会很硬滴~~ 待肉差不多熟的时候加入咖喱搅拌化开加入椰蓉（烘焙时用到的东西在这里发挥一下~我加了10g椰子味有点大，可以减到6g）
8/10. 再加入山药煮吧~
9/10. 盖上十分钟后用筷子戳一下山药软糯就可以出锅啦，这时候汁也收的差不多了。。最后放入切好的青红椒块闷一会儿就发子，煮久就软了，口感本人是不喜欢。。您看自己喜好吧， 发现了~ 这俩东西也没有拍~
10/10. 材料： 铁棍山药1斤 牛肉250g 牛奶200ml 日式咖喱1盒（内可分五块，只用了三小块）洋葱1个 青椒红椒少许椰蓉6G（没椰奶就用它代替了）黄油30g 加饭酒少许（腌肉用） 开水200ml
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、固肾、助五脏等功效；可与枣、鸭肉、白果搭配；与甘遂、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、促进康复等功效；可与葱、芋头、姜搭配；与板栗、鲇鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁棍山药咖喱牛肉饭热量588 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠54.1 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾433 毫克