| 酱爆腐竹鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脯肉 | 克 | 602千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 251克 | 酱爆腐竹鸭热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于读书463分钟消耗的热量...78 | |||||
酱爆腐竹鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭脯肉（适量）、腐竹（适量）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、白酒（适量）、姜丝（适量）
1/4. 鸭脯肉切片，腐竹开水泡发待用。
2/4. 腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再浇点儿白酒进去，大火开后小火20分钟。
3/4. 鸭脯肉切片，姜丝用热油爆香，放入鸭脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入酱油上色。
4/4. 最后，甜面酱依照个人口味加入就好。
食材功效信息
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆腐竹鸭热量602 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克