| 清爽少油又入味的家常炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 清爽少油又入味的家常炒茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于包装礼物60分钟消耗的热量...90 | |||||
清爽少油又入味的家常炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、蒜头（一整个）、小米辣（少量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 准备食材：茄子洗净切成条，蒜去皮，小米辣洗净切碎。
2/4. 在茄子里撒适量盐抓匀，静置15到20分钟左右，然后把腌渍的水份挤干，这时可以看到茄子的体积缩小了很多。（图片是挤之前，看看腌渍出很多水）
3/4. 锅中倒入油（和平时炒菜放的油一样多就可以，不用刻意多放），爆香蒜和小米辣，将茄子倒入锅中快速翻炒，不停炒不要放水。
4/4. 加入适量盐、糖调味即可装盘。（盐一定不要多，因为之前茄子已经腌渍过。）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、发汗解表等功效；可与五花肉、菠菜、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽少油又入味的家常炒茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克