| 玫瑰腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 玫瑰腐乳猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于打理草坪318分钟消耗的热量...330 | |||||
玫瑰腐乳猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、玫瑰腐乳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、白酒（适量）、老抽（适量）
1/8. 猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。
2/8. 冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。
3/8. 碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。
4/8. 热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。
5/8. 放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。
6/8. 加入腐乳和少许老抽。
7/8. 翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。
8/8. 中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、改善冠心病等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰腐乳猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克