| 浓香虾仁豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 698克 | 浓香虾仁豆腐羹热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于扎马步206分钟消耗的热量...240 | |||||
浓香虾仁豆腐羹的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
2/17. 炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。
3/17. 原料在此～虾剥皮去虾线
4/17. 水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。。。大家凑合看吧。
5/17. 虾切粒，切大点
6/17. 虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥
7/17. 小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿
8/17. 有请虾油君，小火煸香葱姜末～
9/17. 烹料酒
10/17. 关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔啊，轻轻的滑进去
11/17. 下芡汁儿，
12/17. 下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了。
13/17. 用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！
14/17. 讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要两回才浓。
15/17. 淋上芝麻油撒上香葱，齐活！
16/17. 豆腐香，滑，嫩，虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀
17/17. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、补中益气等功效；可与圆生菜、文蛤、紫菜搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、促进消化、治疗高血压等功效；可与辣椒、韭菜、燕麦片搭配；与樱桃番茄、芹菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、帮助消化、解油腻等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效；
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营养信息
- 浓香虾仁豆腐羹热量822 千卡
- 脂肪104.07 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物116.3 克
- 钠449.7 毫克
- 钙371 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾901 毫克