| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 京酱肉丝热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于冰上掷石游戏232分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、鸡蛋（1个）、大葱（1根）、食用油（100克）、香油（1/2匙）、料酒（1匙）、甜面酱（2匙）、淀粉（适量）
1/6. 猪里脊和大葱洗净，里脊切成筷子粗细的丝。
2/6. 大葱洗净，葱白切成丝，码放在盘中待用。
3/6. 将里脊丝和上蛋清、酱油、淀粉和料酒，均匀腌拌。
4/6. 中火加热炸锅中的油，放入肉丝迅速滑开，待肉色变白立即捞出。
5/6. 锅中留下约1汤匙油，大火烧热。改小火后放入甜面酱翻炒，炒出香味并冒小泡。改大火加入肉丝快炒至入味，淋上香油出锅。
6/6. 将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与鲫鱼、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效；可与西红柿、干辣椒、丝瓜搭配；与鹅肉、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量927 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克