| 钵钵鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 1399克 | 钵钵鸡热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于上网1590分钟消耗的热量...90 | |||||
钵钵鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、鸡翅（适量）、鸡胗（适量）、蔬菜（适量）、香料（适量）、辣椒粉（适量）、紫草（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 图中香料热水浸泡30分钟。
2/7. 鸡腿炖15分钟后取出，骨肉分离，骨头继续入锅炖1小时。
3/7. 油温烧至六成热，加姜块和第1步中沥水的香料。
4/7. 小火20分钟后，加辣椒面、紫草、白芝麻，搅拌片刻关火。
5/7. 鸡翅、鸡胗、喜欢的蔬菜，在盐水中焯一下，取出串成串。
6/7. 将串插入第2步中晾凉的鸡汤，倒入晾凉的红油。
7/7. 完成！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强身健体、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、利便等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
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营养信息
- 钵钵鸡热量2385 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质52.6 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠190 毫克
- 钙21 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾719 毫克