| 香葱炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 456克 | 香葱炒猪肝热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于单板滑雪85分钟消耗的热量...378 | |||||
香葱炒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、香葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）
1/9. 材料准备好。
2/9. 将猪肝放入碗里，放适量的水，之后加适量的醋。
3/9. 浸泡10到15分钟。主要是去除腥味和猪肝里的血水。
4/9. 将浸泡过的猪肝用清水洗干净，切成片。将香葱洗干净，切成1到2寸长。
5/9. 将淀粉和水用1:1调成水淀粉。
6/9. 将切好的猪肝放入碗里，加入适量的盐、味精和调好的水淀粉。用筷子搅均匀。
7/9. 将适量的郫县豆瓣放在猪肝上。
8/9. 炒锅里预热，放入全熟的冷油。之后放入猪肝。翻炒2遍，放适量的白糖在猪肝上。
9/9. 再次翻炒2遍，将切好的香葱放入里面。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、养血等功效；可与圆生菜、苋菜、油菜搭配；与香菜、鹌鹑、菜花相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 香葱炒猪肝热量533 千卡
- 脂肪4.23 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物9.35 克
- 钠71.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁24.2 毫克
- 钾531 毫克