| 香草奶油佐香煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 293克 | 香草奶油佐香煎牛排热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于摩托艇运动490分钟消耗的热量...150 | |||||
香草奶油佐香煎牛排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛排1块（约150克）、黄油（1小块）、柠檬片（1片）、黄油（30克）、口蘑（适量）、香菜末（适量）、盐（适量）、柠檬汁（1/3小勺）、西兰花（适量）、红甜椒（适量）、盐（适量）、黑胡椒面（适量）
1/10. 30克黄油室温软化，然后搅成泥。
2/10. 放入柠檬汁。
3/10. 再放香菜末搅匀。
4/10. 加点盐搅匀。
5/10. 拌好的香草奶油酱用保鲜膜包好，按扁，放入冰箱冷藏至凝固备用。
6/10. 牛排用刀背拍松。
7/10. 牛排放碗中加盐、黑胡椒粉拌匀。
8/10. 再用手拍打牛排表面，使牛排更快入味。
9/10. 一小块黄油放锅里加热至溶化，然后放腌好的牛排，煎至熟透。
10/10. 西兰花和口蘑洗净，用加了盐的开水焯熟，捞出。焯好的青菜与红甜椒一起摆在盘子的一端，另一端放煎好的牛排，牛排上放一片柠檬片，再放上香草奶油酱，奶油酱遇热后会慢慢融化，与牛排一起吃，很香滴。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
柠檬片的热量35千卡（每100克）；具有止咳、抗菌消炎、延缓衰老等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、提高免疫力、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草奶油佐香煎牛排热量1225 千卡
- 脂肪200.5 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠86.9 毫克
- 钙340 毫克
- 铁21.8 毫克
- 钾3393 毫克