| 玉子烧 日式 厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 100克 | 玉子烧 日式 厚蛋烧热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于开车102分钟消耗的热量...120 | |||||
玉子烧 日式 厚蛋烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
昆布（1片）、木鱼花（适量）、鸡蛋（4个）、味淋（1勺）、盐 糖（适量）
1/13. 昆布（其实就是海带 无盐的）泡开 泡一会就行
2/13. 凉水把昆布放入锅中煮。 重点：水稍微要开的时候捞出昆布
3/13. 放入木鱼花煮开一两分钟 捞出 过滤出高汤 （这个高汤就是日式高汤 还可以用来煮面之类的 很鲜）
4/13. 过滤后的汤 放凉
5/13. 四个蛋 适量盐和糖
6/13. 高汤放入半小碗就够了
7/13. 单独准备一个碗 里面是油 厨房纸沾油
8/13. 啦啦啦 蛋液准备好了 （喜欢葱味的可以放葱花
9/13. 先倒一部分蛋液 （家里没有煤气了 暂时用的电磁炉 发现玉子烧的方形锅不能用电磁炉 只好用圆锅 味道一样 只是没有方锅做出来规整）。 小火煎到3/2熟 上面一层薄薄没熟的蛋液的时候 顺着一侧卷起来
10/13. 第一层卷完 锅里擦油
11/13. 倒入蛋液 和刚才步骤一样 熟差不多就卷
12/13. 我大概分了三次卷 最后倒入较多的油 把表面煎的焦一点 喜欢火轻的就不用
13/13. 出过之后 切小块 就可以啦
食材功效信息
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、桂圆肉、桂圆搭配；与柿子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉子烧 日式 厚蛋烧热量204 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质90.56 克
- 碳水化合物1.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克