| 蘑菇酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 牛肉馅 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 蘑菇酿热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于骑脚踏车79分钟消耗的热量...184 | |||||
蘑菇酿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白蘑菇（20个）、牛肉馅（50克）、胡萝卜（1根）、葱姜，花椒碎（少许）、酱油，料酒，食用油，芝麻油，鸡精，胡椒粉，盐（适量）、鸡蛋（半个）
1/5. 肉馅的做法，可以参考我的菜谱蒸饺，这里简单说明吧，将胡萝卜，葱姜剁碎和牛肉馅和在一起，加入半个鸡蛋，少许淀粉，酱油，料酒，芝麻油，鸡精，胡椒粉，朝一个方向搅拌馅料和调料，直到上劲
2/5. 拔去蘑菇柄，将肉馅塞入蘑菇中，摆在盘中
3/5. 码好后开始上锅蒸，和蒸饺一样，冷水下锅，大火直到上汽，转小火15-20分钟即可
4/5. 蒸好后的样纸，hin整齐嘛
5/5. 成品图素这个样纸哒
食材功效信息
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、降血压、镇静等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、暖胃等功效；可与甘蔗、草菇、南瓜搭配；与韭菜、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、促进消化等功效；可与绿豆芽、草鱼、比目鱼搭配；与茄子、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与小米面、紫菜、百合搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇酿热量241 千卡
- 脂肪12.05 克
- 蛋白质34.45 克
- 碳水化合物12.98 克
- 钠190.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾408 毫克