| 熘鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 熘鱼片热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于看书435分钟消耗的热量...78 | |||||
熘鱼片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、水发木耳（50克）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/14. 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
2/14. 准备好葱姜。
3/14. 把木耳洗净，撕成小朵。
4/14. 取一碗，加入米醋 生抽 糖 料酒 淀粉和清水兑成糖醋汁备用。
5/14. 草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。
6/14. 用斜着把鱼肉片成鱼片。
7/14. 片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟。
8/14. 腌好的鱼片均匀粘满干淀粉。
9/14. 下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油。
10/14. 锅中留底油，爆香葱姜。
11/14. 下入木耳煸炒均匀。
12/14. 倒入糖醋汁，烧开至黏稠。
13/14. 倒入炸好的鱼片。
14/14. 快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、开胃等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘鱼片热量565 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克