| 乌梅酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 121克 | 乌梅酥饼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于跳台滑雪78分钟消耗的热量...420 | |||||
乌梅酥饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
乌梅肉（18克）、杏仁粒（18克）、低筋粉（50克）、糖粉（18克）、杏仁粉（8克）、玉米淀粉（8克）、黄油（25克）、蛋白（12克）、泡打粉（1/8小勺）
1/12. 准备用料
2/12. 将乌梅和杏仁粒切成碎末
3/12. 低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛
4/12. 加入黄油，杏仁粉，玉米淀粉
5/12. 搓揉成松散的粉状
6/12. 加入蛋白，乌梅和杏仁的碎末
7/12. 抓成均匀的面团
8/12. 放在案台上，擀成0.5CM厚的片
9/12. 用模具卡出花型
10/12. 摆入烤盘
11/12. 放入烤箱，170度，中层，上下火，烤20分钟左右，熄火后继续焖5分钟
12/12. 表面金黄出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、血虚津枯、降低胆固醇等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与葛根、黄芪、小米面相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 乌梅酥饼热量545 千卡
- 脂肪108.17 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物333.5 克
- 钠181.1 毫克
- 钙358 毫克
- 铁11.16 毫克
- 钾931 毫克