| 豆浆海参蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 450克 | 豆浆海参蒸蛋热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于上厕所286分钟消耗的热量...60 | |||||
豆浆海参蒸蛋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备食材。
2/16. 提前将一杯黄豆泡发
3/16. 加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4/16. 启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
5/16. 普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
6/16. 满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7/16. 鸡蛋中加入一点点盐。
8/16. 将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）
9/16. 再次将蛋液充分打匀。
10/16. 将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
11/16. 将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。
12/16. 蒸锅略略上气后，放在锅中。
13/16. 蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。
14/16. 蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。
15/16. 再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用
16/16. 嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与桂圆肉、韭菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、壮阳益精、消除疲劳等功效；可与羊肉、芦笋、枸杞搭配；与柿子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补虚、生津解渴等功效；可与枸杞、胡萝卜、莲子搭配；与蜂蜜、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆浆海参蒸蛋热量286 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠647.9 毫克
- 钙351 毫克
- 铁15.45 毫克
- 钾229 毫克