| 性感的桔汁鸡扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1525克 | 性感的桔汁鸡扒热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡，相当于小提琴907分钟消耗的热量...150 | |||||
性感的桔汁鸡扒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鸡腿肉冼净以厨房纸吸干水份，两面用黑胡椒碎、意式香草、料酒，几滴青柠汁混合均匀腌制片刻。
2/6. 口蘑洗净去蒂用橄榄油、黑胡椒碎、意式香草混合两面抹匀。
3/6. 金桔切小块（我偷懒没去核），放进小锅，加入刚没过桔面的清水，大火煮沸后转小火熬煮，待酱汁渐浓时加入冰糖，挤入青柠汁后试下酸甜度，熬至浓稠粘腻即可。（可过滤皮渣）
4/6. 平底锅下油加热后放入鸡腿肉，用中小火先煎有皮的一面至鸡皮出油香脆，再翻转另一面也煎至金黄。
5/6. 放入口蘑以中火煎至金黄软熟。其间口蘑会出汁，如我这样偷懒一锅同煎时可将锅体稍倾，以免口蘑汁混坏了香煎鸡腿肉的脆香。（也可在鸡扒全熟后另起锅口蘑单煎或用烤箱）接着，把小番茄整个放进去煎，皮稍灼后取出对半切开，再复煎一下即可。
6/6. 最后，摆上盘的鸡腿扒淋上桔汁酱，皮脆肉嫩，酸甜开胃，让食物色相先把自己迷惑倒。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、开胃生津、预防慢性病等功效；与萝卜、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防糖尿病、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、清热除火等功效；可与鸭梨、高粱、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 性感的桔汁鸡扒热量2267 千卡
- 脂肪114.43 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物164.7 克
- 钠350.3 毫克
- 钙278 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾3656 毫克