| 酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 500克 | 酒酿热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于水球178分钟消耗的热量...600 | |||||
酒酿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、甜酒曲（2克）、白开水（1壶）
1/6. 提前一晚烧一壶开水倒出放凉并泡糯米，一定要让糯米吸饱水，泡到这种用手可以碾成粉末的地步
2/6. 蒸架上铺一块纱布，糯米倒在纱布上沥干水，然后大火蒸50分钟，蒸的同时烧一壶开水，用开水将所有要用到的器具（做酒酿的容器，筷子，滤网）烫一遍，消毒杀菌
3/6. 将滤网架在一个容器上，蒸好的糯米连纱布一起取出，放在滤网上，然后倒入凉开水，并迅速打散糯米
4/6. 打散后的糯米，沥一下水，但不要挤压，之后装入准备用来做酒酿的容器中，加入酒曲搅拌均匀
5/6. 搅拌后的糯米，压实，中间挖一个洞，然后铺上保鲜膜，保鲜膜与锅边压紧，保证密封状态。然后保持23-30度的温度发酵
6/6. 2-3天糯米就发酵好了，这便是做好的酒酿了。发酵好的酒酿，中间的空会积满水，糯米的体积也会缩小，四周脱离锅壁，转动锅时，糯米也会自己移动
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、美容益寿等功效；可与香瓜、枣（鲜）、桂花搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒酿热量1775 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克