| 豆干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 667克 | 豆干炒肉丝热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于玩游戏142分钟消耗的热量...340 | |||||
豆干炒肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、青蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、豆干（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、花椒粉（适量）
1/4. 首先说说豆干，我建议用白豆干，我用的这种，本身没有什么味道的
2/4. 豆干切片，不要太厚也不要太薄，青蒜切段备用
3/4. 瘦肉切丝，因为豆干大，为了配合豆干，我肉丝切得粗，然后加淀粉一小勺，生抽一点，老抽一勺，花椒粉一点，拌匀，腌制5分钟左右备用
4/4. 锅里适量油，烧热后，先倒入肉丝，翻炒变色，然后把肉丝撇一边，加入一勺豆瓣酱炒出红油后，把肉丝混进来一起炒，加入豆干，翻炒，再加入老抽和盐，翻炒均匀后倒入青蒜一起翻炒四五分钟的样子就可以起锅啦
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补肾气等功效；可与扁豆、南瓜、小白菜搭配；与百合、红螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、杀菌、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、治疗高血压、健脾利湿等功效；可与黑木耳、圆生菜、平菇搭配；与猪血、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆干炒肉丝热量804 千卡
- 脂肪20.26 克
- 蛋白质60.04 克
- 碳水化合物205.06 克
- 钠790.7 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁17.56 毫克
- 钾1114 毫克