| 黄金炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 608克 | 黄金炸猪排热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于耕种254分钟消耗的热量...360 | |||||
黄金炸猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪大排（3块）、鸡蛋（1只）、盐（一小勺）、白胡椒粉或黑胡椒粉（一小勺）、料酒（10毫升）、淀粉（适量）、面包糠（适量）
1/7. 准备猪大排（部位，猪通脊，和卖肉的说一定知道），用刀背或肉锤将大排锤松，加入料酒，盐，鲜辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时
2/7. 准备打散的鸡蛋液，将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液
3/7. 加入淀粉，拌匀，再放入蛋液中，使两面沾满蛋液
4/7. 准备面包糠，粗颗粒的，在另一个盘中倒入适量
5/7. 将裹好蛋液的大排放在面包糠上，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠固定在大排上
6/7. 把油倒入锅中烧热后，将大排依次放入，先低温中炸3～4分钟，再转高温炸2分钟
7/7. 两面翻动下，使其受热均匀，待两面金黄后，取出切块即可
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效；可与生菜、银鱼、黄豆搭配；与牛奶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金炸猪排热量1522 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克