| 蔓越莓山药烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 1055克 | 蔓越莓山药烧排骨热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于扭腰360分钟消耗的热量...356 | |||||
蔓越莓山药烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、铁棍山药（一根）、蔓越莓（一小把）
1/5. 排骨洗净稍沥水，铁棍山药削皮切段备用，比排骨小一点的段就可以了。
2/5. 起油锅，将排骨倒入翻炒。加入一大勺黄酒去腥。中火翻炒至全部变色盛出。
3/5. 排骨直接炒不容易上色，将排骨加入一勺蜂蜜拌匀，再重新入锅翻炒，这样一下子就可以出很漂亮的焦黄色，而排骨又不会太老。
4/5. 加入适量红烧酱油，加凉水漫过排骨。加入山药。放调味品：盐适量，醋三汤匙，冰糖一把，大火烧开后盖上锅盖，转中小火烧30分钟。
5/5. 放入蔓越莓，大火翻拌收汁即可。可用水淀粉勾芡也可不勾，我是没有勾芡的，这个依据个人爱好。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、大蒜、山楂搭配；与菊花、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、助五脏等功效；可与莲子、银杏、枣搭配；与笋瓜、甘遂、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、大便秘结等功效；
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营养信息
- 蔓越莓山药烧排骨热量2136 千卡
- 脂肪20.63 克
- 蛋白质19.59 克
- 碳水化合物27.3 克
- 钠50 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾385 毫克