| 南瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 270克 | 南瓜吐司热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于漂流216分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黄油（20克）、白糖（30克）、南瓜牛奶（150克）、奶粉（10克）、鸡蛋（1个）、盐（适量）
1/15. 后油法揉到面团成完全扩展阶段
2/15. 将面团放入大碗，用保鲜袋扎紧，室温发酵1个小时，然后放入冰箱冷藏发酵。（这种方法适合时间不充裕的上班族，第一天将面团揉好，第二天就可以进行下一步步骤。）
3/15. 第二天将面团取出，这时候面团已经发酵到2-3倍大，放室内回温半小时至一小时，
4/15. 回温完成后用手揉面排气，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵
5/15. 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片
6/15. 两边对叠
7/15. 擀开再对叠
8/15. 再擀开，擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
9/15. 把卷好的面团收口朝下放入土司盒里
10/15. 放入烤箱，底层放一碗开水，二次发酵
11/15. 发酵到面团长到土司盒9分满的时候。 表面刷蛋液，撒一点儿椰蓉酥
12/15. 送入预热好160度的烤箱，烤45分钟左右
13/15. 烤好的吐司，趁热脱模，把土司放在冷却架上。
14/15. 很柔软
15/15. 放凉后切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 南瓜吐司热量1081 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠42.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克