| 客家肉片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 685克 | 客家肉片汤热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于穿衣服193分钟消耗的热量...120 | |||||
客家肉片汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、水发香菇（适量）、芹菜（适量）、韭菜（适量）、香葱（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）
1/10. 瘦肉洗净血水，切成薄片。
2/10. 肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
3/10. 芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。
4/10. 水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
5/10. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
6/10. 倒入适量清水。
7/10. 放入韭菜和芹菜段。
8/10. 调入盐，大火煮沸。
9/10. 放入肉片。
10/10. 放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、补肾养血等功效；可与豆腐皮、莲藕、大白菜搭配；与羊肝、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、镇静安神等功效；可与茭白、北极虾 、墨鱼搭配；与黄瓜、虾米、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、解毒等功效；可与绿豆芽、豆腐、鲫鱼搭配；与菠菜、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、解表等功效；
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营养信息
- 客家肉片汤热量386 千卡
- 脂肪7.84 克
- 蛋白质26.459999 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠458.3 毫克
- 钙248 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾1246 毫克