| 川味牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 300克 | 川味牛肉热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于椭圆运动机38分钟消耗的热量...600 | |||||
川味牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、全蛋（一个）、小苏打（一茶匙）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、大蒜（三瓣）、姜（1块）、郫县豆瓣（一汤匙）、白糖（适量）、白醋（适量）、料酒（一勺）
1/5. 牛肉去筋膜，切厚片，用刀背把肉拍松；切好的牛肉中放入打好的全蛋，一小茶匙的小苏打，用手将牛肉抓至上劲；抓好的牛肉中放入小勺淀粉，五香粉以及菜油，静置20分钟；
2/5. 姜蒜和红椒切片
3/5. 炒锅中放油，比平时炒菜量稍多少许，油热至七成将牛肉放入，煎至变色取出，用厨房纸取出多余油汁
4/5. 锅中留少许油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片炒香，锅中放入小勺白糖，料酒，少许白醋和生抽
5/5. 放入煎好的牛肉炒拌均匀即可
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、补脾胃等功效；可与菜花、芋头、生姜搭配；与橘子、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 川味牛肉热量375 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克