| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 396克 | 肉末豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于踮脚132分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）
1/14. 豆腐切块
2/14. 猪肉切末，葱末，姜丝
3/14. 热油锅，放入豆腐煎
4/14. 煎至两面金黄盛出备用
5/14. 用剩下的余油煸炒肉末
6/14. 放入葱姜翻炒出香味
7/14. 放入花椒粉炒匀
8/14. 倒入料酒炒匀
9/14. 再倒入适量酱油炒匀
10/14. 放入白糖炒匀
11/14. 放入煎好的豆腐块翻炒
12/14. 倒入少许清水，略煮片刻
13/14. 放入适量盐调味
14/14. 最后放入鸡精调味即可出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与文蛤、羊肉、草菇搭配；与木耳菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与鸡蛋、南瓜、韭菜搭配；与龟、香菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量635 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克