| 奥利奥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 101克 | 奥利奥饼干热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于壁球29分钟消耗的热量...720 | |||||
奥利奥饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。
2/17. 分次加入蛋液，继续搅打均匀。
3/17. 加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。
4/17. 混合成团后冷藏30分钟。
5/17. 取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。
6/17. 用饼干模切出形状。
7/17. 用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）
8/17. 剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
9/17. 剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
10/17. 10.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。
11/17. 11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。
12/17. 12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。
13/17. 13.加入煮好的糖水，继续打发。
14/17. 14.分次加入软化的黄油，并继续打发。
15/17. 15.打至如图状态即可。
16/17. 16.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）
17/17. 17.盖上另一片饼干即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、补水等功效；可与黄豆、干贝、小米搭配；与茶叶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥利奥饼干热量343 千卡
- 脂肪36.34 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物237.86 克
- 钠156.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾516 毫克