| 棋格饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 293克 | 棋格饼干热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于抹水泥441分钟消耗的热量...180 | |||||
棋格饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备所需材料并称量好备用
2/13. 黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发
3/13. 黄油打至蓬松，加入蛋黄搅打均匀后分次加入淡奶油搅打（我忘记拍加蛋黄的步骤了）
4/13. 加入所有淡奶油搅打后的状态
5/13. 将低筋面粉过筛加入步骤4中
6/13. 将低粉拌匀，面团成型
7/13. 将面团分为两份，其中一份面团比另一份多10g，将5g可可粉加5g水或牛奶拌匀后加入小面团中揉匀，即为两份面团
8/13. 两份面团分别分为2份搓成相同长度的长条，并用手压成长方形形状
9/13. 将4个长条面团交错叠放，中间可适量涂抹蛋液或清水作粘合剂，叠放好后棱角稍作整理，整理完毕后入冰箱冷藏半小时
10/13. 冷藏后取出面团，切成大约0.5cm厚度的片状
11/13. 摆入烤盘，上下火200度预热烤箱10分钟后送入烤箱烘烤
12/13. 上下火180度烘烤18分钟左右出炉
13/13. 棋格状是不是很有美感？！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、保护肝脏、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、干贝搭配；与鹅肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棋格饼干热量1322 千卡
- 脂肪231.34 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物238.76 克
- 钠464.8 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾781 毫克