| 蒜苗炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 499克 | 蒜苗炒牛肉热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于擦地129分钟消耗的热量...228 | |||||
蒜苗炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蒜苗（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、辣酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 牛肉先切成片，再切成丝。
2/8. 把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。
3/8. 蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。
4/8. 炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。
5/8. 另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。
6/8. 放入蒜苗煸炒断生。
7/8. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀
8/8. 放入盐和味精即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补脾胃等功效；可与土豆、香菇、茄子搭配；与橘子、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防流感、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗炒牛肉热量489 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠53.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾548 毫克