| 酸菜猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 935克 | 酸菜猪蹄煲热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于划艇511分钟消耗的热量...210 | |||||
酸菜猪蹄煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、酸菜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香葱末（适量）、姜（适量）
1/7. 材料：猪蹄、酸菜、辣椒段
调味：葱姜、八角、香葱末
2/7. 将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。
3/7. 酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。
4/7. 锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
5/7. 倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。
6/7. 转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。
7/7. 转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、促进生长等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促进消化、促消化等功效；可与腊鸭腿、公麻鸭、老鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪蹄煲热量1787 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克