| 干烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 263克 | 干烧鱼块热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于乘双连雪橇30分钟消耗的热量...420 | |||||
干烧鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（什么鱼都行）（2斤左右）、郫县豆瓣酱（汤勺，半勺）、泡菜（两匹）、葱，香菜（各两根）、泡红椒（3个）、细红薯淀粉（自己调制软硬度合适）
1/8. 准备泡菜，泡红椒切碎
2/8. 郫县豆瓣酱
3/8. 鱼切小块，（鱼忘拍了），鱼头留着熬汤，鱼从尾巴处开刀平行剃鱼肉，两边都有剃，剃好后只剩一个鱼脊骨，切小后，加入胡椒粉，料酒腌制，加入细红薯淀粉搅拌均匀，备用
4/8. 把锅烧热 倒入油，把鱼块炸至金黄即可，捞出备用，锅里留大约一汤勺油，开小火，取半汤勺豆瓣酱在锅中超至水分收干
5/8. 转中火倒入切好的泡菜和红椒，进行翻炒马上加入炸好的鱼块进行翻炒最好把菜簸起来，技术不好勿模仿，翻炒颜色均匀后
6/8. 加入小半碗开水，搅拌两下
7/8. 最后把水分收干，关火，葱，香菜切细撒入翻炒几下，出锅
8/8. 最后装盘，大工告成
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进血液循、治便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧鱼块热量209 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物70.1 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克