| 春笋猪肝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 951克 | 春笋猪肝面热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于打鼓181分钟消耗的热量...240 | |||||
春笋猪肝面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好食材:面条、猪肝、春笋、韭芽、青菜，自己还想吃什么也可以适量增添
2/14. 面条绰水捞起，凉水冲一下备用
3/14. 水开放入面条绰水，绰水时加点色拉油使面条不粘连
4/14. 食材切好备用
5/14. 猪肝切片，清水多洗几次把血水洗净，加点生粉和一勺料酒腌制半小时
6/14. 锅中热油，先炒春笋，要基本炒熟
7/14. 猪肝腌制好后，把多余的水分倒掉，开大火入锅，快速炒30秒，加入超鲜酱油（这样不用加味精、盐了），加入韭芽翻炒起锅
8/14. 这样炒出的猪肝很嫩
9/14. 炒好的猪肝装盘待用
10/14. 不用洗锅，直接加入开水，放入想吃的食材，水冒泡就加入面条
11/14. 可以适量加点超鲜酱油提鲜（不加酱油也可以放点盐），水滚起冒泡可直接加入炒好的猪肝，翻炒一下就可以起锅了，不用加味精或鸡精就很鲜了，也可以直接起锅把猪肝盖面条上就可以吃了
12/14. 这是放入猪肝翻炒起锅的
13/14. 这是猪肝直接盖在面条上的
14/14. 自己烧的面:食材足、猪肝嫩、汤汁鲜，爱吃辣椒的可以加些辣椒
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、提高性功能、提高性欲等功效；可与芹菜、大葱、鸡蛋搭配；与鸡肉、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、补血等功效；可与干辣椒、腐竹、金针菇搭配；与菜花、荞麦、山楂相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清肺、消食等功效；可与苦瓜、莴笋、圆白菜搭配；与羊骨、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋猪肝面热量723 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物11.54 克
- 钠446.8 毫克
- 钙119 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾829 毫克