| 干锅蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 干锅蹄花热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于裸潜186分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅蹄花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、胡萝卜、四季豆（300克）、姜、蒜、八角、草果、豆寇、花椒 、酱油 、蚝油、盐、鸡精（适量）
1/4. 猪蹄洗净焯水后，煮三四十分钟，大概四五成熟捞出。将胡萝卜切条，四季豆切段备用。
2/4. 热锅热油，放姜片、蒜瓣、花椒、八角、草果、豆寇炒香，再放猪蹄煸炒，加蚝油、酱油继续煸炒一会儿，然后加水没过猪蹄，大火烧开，转小火慢炖。二十分钟后，放入胡萝卜和四季豆。
3/4. 炖至胡萝卜、四季豆八成熟，大火收汁。
4/4. 待汤汁浓稠时，加入盐、鸡精调味，即可出锅。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅蹄花热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克