| 砂锅羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1192克 | 砂锅羊排热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于田径238分钟消耗的热量...450 | |||||
砂锅羊排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊排（750克）、山药（150克）、胡萝卜（150克）、花椒（15颗左右）、八角（半个）、蚝油（1勺）、白糖、盐（适量）、葱（适量）、香菜（1棵）、姜（适量）
1/4. 羊排切成大段，山药、胡萝卜切成三角块。
2/4. 冷水焯羊排；轻焯山药和胡萝卜，然后放冷水中。
3/4. 砂锅中放入少量色拉油，放入羊排、水、花椒、八角、耗油、葱姜、盐、糖，大火烧开转小火慢炖。
4/4. 小火慢炖2小时（第一次加水一定要足量，中途尽量不要加水），加入山药和胡萝卜，在炖10分钟，停火放入香菜。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、促消化、强筋等功效；可与辣椒、鸡蛋、洋葱搭配；与豆瓣酱、栗子、乳酪相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、痈肿、肾经等功效；可与玉米面、枣（鲜）、玉米搭配；与香蕉、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、狗肉、菠菜搭配；与木瓜、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 砂锅羊排热量1785 千卡
- 脂肪38.64 克
- 蛋白质48.03 克
- 碳水化合物179.94 克
- 钠1251 毫克
- 钙1123 毫克
- 铁39.58 毫克
- 钾1252 毫克