| 花生香干肉丁酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 芝麻酱 | 克 | 572千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 黄豆酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1500克 | 花生香干肉丁酱热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于曼波舞868分钟消耗的热量...180 | |||||
花生香干肉丁酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（400克）、花生米（300克）、香干（200克）、茭白（300克）、芝麻酱（150克）、黄豆酱（150克）、葱、姜、蒜蓉、干辣椒、料酒、糖、盐、味精、八角、香叶（适量）
1/12. 花生洗净，加水、盐、八角、香叶，煮熟后用水冲一下。
2/12. 瘦肉切丁，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制20分钟。
3/12. 茭白切丁。
4/12. 香干切丁。
5/12. 这是芝麻酱和黄豆酱，在菜市场买的。
6/12. 锅里放油，将肉丁煸炒至白色，盛起。
7/12. 锅里放油，干辣椒、蒜蓉，煸出香味，将两种酱放入，中火翻炒5分钟。
8/12. 将茭白和香干放入，翻炒。
9/12. 加水，适量盐，放入花生和肉丁，大火烧开。
10/12. 转中小火，加糖，开盖熬，要不停翻炒，防止糊底。
11/12. 汤汁熬至不多时，加味精，大火熬2分钟。收汤。
12/12. 完成。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与柿子、苋菜、芦笋搭配；与明虾、基围虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、促生长、补脾等功效；可与毛豆、鲫鱼、鲤鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、生津润燥、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解酒毒、减肥等功效；可与牛里脊、芹菜、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、促进骨骼发育、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 花生香干肉丁酱热量2603 千卡
- 脂肪46.33 克
- 蛋白质73.07 克
- 碳水化合物115.29 克
- 钠7901.6 毫克
- 钙542 毫克
- 铁20.03 毫克
- 钾1956 毫克