| 土法白烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 土法白烧鲳鱼热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于裸潜148分钟消耗的热量...420 | |||||
土法白烧鲳鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1条）、葱（适量）、白酒（几滴）、年糕块（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备清理干净的鲳鱼，一定要新鲜的呦。葱切粗段，蒜拍松，姜切片备用。年糕块也切好。
2/6. 锅里放少许油烧热，放入葱姜蒜煸香。盛出待用。
3/6. 锅里重新放底油，放入鲳鱼煎，注意只煎一面，上面也不需要划刀口。
4/6. 煎好放入之前煸过的葱姜蒜，滴入几滴白酒，待酒味挥发后填入高汤，再放入年糕块大火煮开。
5/6. 大约煮15分钟即可。全程大火炖煮，煮出奶白色浓稠汤汁即成。出锅前加盐调味。
6/6. 用葱丝和蟹肉条点缀装盘。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、陶冶情操等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛头、番茄沙司、红番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土法白烧鲳鱼热量1036 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠62.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾328 毫克