| 黑白芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白芝麻 | 克 | 333千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 黑白芝麻酥热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于插花581分钟消耗的热量...114 | |||||
黑白芝麻酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、白芝麻（55克）、植物油（15毫升）、细砂糖（35克）、蛋清（20克）、黑芝麻（25克）、小苏打（1克）
1/10. 白芝麻用小火翻炒出香味后放凉备用
2/10. 黑芝麻也用小火翻炒出香味后放凉备用
3/10. 白芝麻和细砂糖一起放入研磨杯里磨成粉末状
4/10. 把植物油倒入碗中，筛入低筋面粉、小苏打
5/10. 再倒入打成粉的白芝麻和细砂糖
6/10. 再加入黑芝麻
7/10. 一点一点加入鸡蛋清，并用手揉捏，直到成为面团
8/10. 将面团放在硅胶垫上，用手整理成长方形，放入冰箱冷冻一个小时左右，直到冻的坚硬
9/10. 取出冷冻好的切成0.8cm的片，摆上烤盘，烤箱预热160度上下火，烤20分钟，饼干不要急着拿出来，用烤箱的余温再放10分钟取出
10/10. 酥酥脆脆真心美味
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；可与海带、山药、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、增强免疫力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、止血等功效；可与圆生菜、荠菜、苋菜搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白芝麻酥热量1104 千卡
- 脂肪211.9 克
- 蛋白质64 克
- 碳水化合物207.6 克
- 钠27524.2 毫克
- 钙918 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾682 毫克