| 橘汁戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 橘汁戚风蛋糕热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于单板滑雪61分钟消耗的热量...378 | |||||
橘汁戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
不知火柑（1个）、低筋粉（80克）、鸡蛋（5个）、盐（2克）、白糖（60克）、玉米油（40克）
1/13. 准备好食材:不知火柑一个（实际用汁60克）、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克。
2/13. 先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用。
3/13. 再把蛋清蛋黄分开放两个盆里
4/13. 蛋黄里加入40克玉米油搅到融合在一起
5/13. 再加入60克果汁搅匀
6/13. 把80克面粉和2克盐用筛子过三遍
7/13. 然后筛入蛋黄糊里翻拌至无面粉颗粒
8/13. 蛋清打到有粗泡以后分三次加入白糖高速打发
9/13. 一直打发到蛋笼提起底部有尖角即可
10/13. 先把打发好的蛋清糊盛出一部分与蛋黄糊翻拌搅匀，再倒入蛋清糊里翻拌均匀。
11/13. 搅匀的蛋糕糊倒入八寸模子里，用力摔几下震去气泡。
12/13. 放入140度预热好的烤箱烤一小时
13/13. 时间到了取出震一下然后倒扣晾凉再脱模。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与青椒、苋菜、紫菜搭配；与桔子、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橘汁戚风蛋糕热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克