| 油菜拌猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 油菜拌猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于擦地85分钟消耗的热量...228 | |||||
油菜拌猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、醋（3克）、白砂糖（5克）、酱油（5克）、盐（3克）、味精（1克）、大蒜（6克）、八角（2克）、花椒（1克）、大葱（6克）、姜（4克）、油菜（100克）
1/5. 选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。
2/5. 重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；
3/5. 油菜叶用开水焯透，切成长条；
4/5. 将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用；
5/5. 焯好的油菜叶和猪肝放在碗里，再放入剩余调料，拌匀即成。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、去除毒素等功效；可与芥菜、生菜、圆生菜搭配；与绿豆芽、山药、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油菜拌猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克