| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 213克 | 提拉米苏热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于广场舞470分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共18个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（150克）、蛋黄（2个）、吉利丁粉（5克）、手指饼干（适量）、可可粉（适量）、糖粉（适量）、水（100克）、细砂糖（75克）
1/18. 75克水和75克细砂糖放入盘中
2/18. 大火煮沸，离火
3/18. 蛋黄搅打至浓稠
4/18. 将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里
5/18. 用打蛋器搅打均匀
6/18. 马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态
7/18. 与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀
8/18. 吉利丁粉5克加入25克水融化
9/18. 将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀
10/18. 淡奶油用打蛋器打发至6成发
11/18. 在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里
12/18. 混合均匀就是蛋糕糊
13/18. 先倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干
14/18. 在倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干，最后把剩余的蛋糕糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏6小时
15/18. 脱模时候用电吹风吹热，就可以轻松脱模了
16/18. 表面筛入可可粉
17/18. 在筛入糖粉
18/18. 切开食用，很美味哈
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与羊排、百合、香椿搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量1411 千卡
- 脂肪123.94 克
- 蛋白质98.4 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠729.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾387 毫克