| 梭子蟹炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 914克 | 梭子蟹炖豆腐热量/卡路里1195千卡 | |||

1/11. 梭子蟹洗净 去盖 去尾 去腮 蟹钳拔下 蟹中段切四段 Ps:蟹钳的钳子两根切掉 这样炖的时候蟹钳也入味

2/11. 每一段裹上淀粉

3/11. 开油锅 蟹煎一煎 有点金黄 就拿出备用

4/11. 砂锅小火烧热 豆腐切块 切大块一些 后面放砂锅炖会散 所以尽量大块!!

5/11. 蟹钳铺在砂锅最下面 这个豆腐进去不容易粘底

6/11. 加入一小碗水 水不要很多 豆腐会出水 然后盖上焖5分钟Ps:之后全程小火 小火 小火!

7/11. 放完蟹以后 放上豆腐 蟹盖上面的蟹黄 也用筷子刮下 倒到砂锅里 倒少许料酒

8/11. 放一个浓汤宝 如果家里没有 前面小碗水可以换成高汤

9/11. 一勺半盐 然后盖上盖 炖45分钟

10/11. 炖到30分钟 把蟹翻出来 把豆腐压下面 吸吸味道 在闷15分钟

11/11. 加葱末 加白胡椒 搞定!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、通经络、提高免疫力等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与圣女果、鸭梨、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健脾利湿、补中益气等功效;可与瓠瓜、桂鱼、泥鳅搭配;与茭白、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、祛腥等功效;
浓汤宝的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;