| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于修筑围墙16分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、水（40克）、食用油（40克）、糖粉（25克）、白糖（64克）、低粉（65克）
1/11. 蛋黄加入糖粉拌匀
2/11. 加入水搅拌半分钟
3/11. 倒入油搅拌到乳化状态
4/11. 筛入低粉拌匀
5/11. 蛋白分次加白糖打到提起打蛋器小弯尖即可
6/11. 取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀
7/11. 反倒入蛋白糊中切拌均匀
8/11. 金盘铺油纸，倒入蛋糕糊
9/11. 烤箱预热，150度，35-40分钟
10/11. 出炉倒扣，撕去油纸，
11/11. 借助油纸卷起，定型半个小时，吃的时候切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、干辣椒、西红柿搭配；与地瓜、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克