寿喜牛肉乌冬的热量和减肥功效

1/12. 准备材料，牛肉片，乌冬面，洋葱，葱，牛油一块（这是花花特别从牛肉块上切下来留着做寿喜锅的），寿喜锅酱汁（清酒，日本酱油，味啉，清水，1：1：1：1），砂糖.

2/12. 滚水，按照包装的要求，将乌冬煮熟

3/12. 乌冬面要有Q弹的口感，一定要过冷水。将煮好的面放在冷水下冲洗，直到彻底凉透，沥干备用

4/12. 平底锅，最好是铁锅，中高火，烧热，放入牛油块，这是传统的做法，如果没有牛油块，可以放块黄油，用油把锅擦一会儿。

5/12. 在锅里撒上一勺砂糖

6/12. 将牛肉片放入

7/12. 煎牛肉片，让牛肉基本断生

8/12. 倒入一部分调好的酱汁，将牛肉煮熟一会儿，将牛肉取出来，放一边，汤汁留在锅里

9/12. 将洋葱和葱白放入，倒入剩下的酱汁，再放入一部分砂糖，盖盖煮几分钟。寿喜锅的汁是甜的，也可以按照个人的口味调节糖的分量，这个汤汁就是之后拌面条的汤汁，所以不够咸就放酱油，不够味道，就放味啉，也可以适当的加水。煮到洋葱软熟，取出牛油块

10/12. 将乌冬面放入，尝一下汤汁，如果太淡可以放少许盐，不过要注意乌冬面本身是咸的

11/12. 煮到汤汁再次煮开，关火